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健康好喝!0脂低卡的新零无醇精酿啤酒

2021-02-10 来源:中国食品工业杂志  作者:admin  

  

       酒让人Happy,但是并不是所有的酒都Healthy。

  曾有网友提出朋克养生式的“啤酒杯里泡枸杞”,然而这毕竟是玩笑。

  后疫情时代,健康饮食成首选

  后疫情时代,民众对健康的关注度大大提升。

  国际糖尿病联盟发布的《全球糖尿病概览》指出,截止到2019年,中国糖尿病患者数排名第一,总人数约为1.164亿人。酒精和糖分的影响是其中的重要原因。

  “营养、健康、多元”正在成为食品饮料行业不可逆的潮流和趋势。

  如何在保证口感的同时又兼具健康要求几乎成为了所有食品饮料公司的头号任务。

  兼具口感和健康,新零引领无酒精低卡啤酒大潮流

  新零售时代,人货场的变迁,每一次调整都会催生新的消费群体或消费行为、诞生新的物种以及掀起新的场景革命。

  消费者更注重健康的饮食,在啤酒消费市场,包括年轻消费者,都开始逐步意识到酒精和糖分对健康的威胁,啤酒行业的革新迫在眉睫。

  啤酒消费中,如何兼具快乐和健康?

  一款定位健康、年轻、新国货的无酒精低卡精酿啤酒,完美地解决了这个问题。

  就是新零,100%天然原料酿造,无添加、无勾兑的纯天然发酵的无酒精低卡精酿啤酒。

  

健康好喝!0脂低卡的新零无醇精酿啤酒

 

  新零供图

  新零的主要目标群体是80后和90后的年轻一代。数据显示,中国80和90后人群,合计4亿人,是最有消费力的一群人。他们需要快乐,需要社交的愉悦,同样也注重健康。

  新零的使命正是Happy and Healthy Living,满足用户的需求永远排在新零的第一位。新零从创立的第一天起,就致力于为消费者打造一系列健康好喝,简单快乐,天然易饮的无酒精低卡精酿啤酒。

  既快乐又健康,源自酿造黑科技的国货之光

  在很多国家,不沾酒精的年轻人越来越多。不沾酒精,并不表示不喝酒,喝酒的年轻人还有不少,只不过他们更加青睐低度数的酒精饮料。

  市场调研机构 Kantar Worldpanel一项调查显示,酒精含量低于1.2%的酒类销售额同比增长了近30%,而用户对于低酒精和无酒精饮料的需求增加了8%。

  如今这个比例还在持续增长,来自另一家机构的最新报告预计,从2018年到2020年这个市场增长32%,无酒精啤酒在国外火爆异常,成为国际著名啤酒品牌的明星商品。无酒精饮料的潮流正在袭来。

  新零如何突破传统,成为消费者的首选?

  好喝才是硬道理。

  

健康好喝!0脂低卡的新零无醇精酿啤酒

 

  新零供图

  在原材料上,新零只选用新鲜高品质的大麦和小麦、优质膳食纤维、高端进口啤酒花、特殊酵母。不添加廉价填料,不添加人工香精、色素、蔗糖等。

  在酿造工艺上,新零历经将近10个月的反复试验和口感测试,独创全新的清酿法酿造黑科技,酿造工艺复杂。自己培养改造特殊酵母,同时在发酵过程中,通过对时间和温度的控制调节,使酵母的活力发生峰谷交错变化,去除酒精和高热量,增强酒体的自然层次感,既能保留精酿啤酒的风味,还能使营养成分不遭破坏。

  新零优质的原料,独特的酿造工艺,带来的是无可替代的口感。那就是十二个字:口感饱满,麦香浓郁,余韵悠长。不论男性还是女性,新零自然会成为追求健康时尚消费者的第一选择。

  除了好喝,新零还是健康酒水的倡导者。新零给啤酒做加减法,减去酒精和卡路里,添加膳食纤维。

  新零德式皮尔森的酒精度是0%,做到了真正的0酒精。新零浑浊IPA的酒精含量低于0.45%,对比一般工业啤酒的酒精度为3%,也就是说喝6~7罐新零浑浊IPA才等于一罐工业啤酒的酒精度。

  新零不仅去除了酒精,而且热量更低,更健康。

  一罐新零啤酒的热量还不到半个苹果的热量,畅饮新零,完全不用担心啤酒肚。新零通过清酿法黑科技天然酿造,非勾兑,自然健康。

  同时,新零啤酒还富含膳食纤维。大家都知道,膳食纤维有助于维持正常的肠道功能,是人体必须要补充的营养素。

  一罐新零啤酒大约相当于成人日需膳食纤维的20%。

  

健康好喝!0脂低卡的新零无醇精酿啤酒

 

  新零供图

  每一罐新零无酒精精酿都标有清晰的热量,脂肪,碳水,蛋白质和钠含量,让消费者喝得明明白白。

  好喝又健康,消费者优先选择新零也就顺理成章了。

  在包装设计上,新零也是颇具匠心。

  新零啤酒的包装,简约干净,没有过多花里胡哨的装饰,一个醒目又国风的“零”字,彰显了新零作为新国货一直追求国人快乐健康生活的初心。

  新零适合任何场景

  好喝,健康之外,相对于传统啤酒,新零适用场景更丰富。

  运动健身后,可饮用新零快速补充水分。

  德国滑雪队队医、慕尼黑工业大学运动医学教授约翰尼斯·谢尔(Johannes Scherr)在专业运动科学期刊Medicine & Science in Sports & Exercise (MSSE)上发表文章指出,训练或赛后饮用无酒精啤酒的运动员经历的“发炎状况大大减少”,“上呼吸道感染也更少”,运动员应该尽早且多次饮用无酒精啤酒。在《纽约时报》刊登的一篇报道中,谢尔提到每次运动之后喝一些无酒精啤酒比其他任何水或饮料对运动员的恢复都更有帮助。因为无酒精啤酒中包含高浓度的多酚,这对运动员的免疫机制大有帮助,饮用无酒精啤酒可以帮助运动员更快更好地恢复。这就是2018年平昌冬奥会,德国队为156名参赛选手准备了3,500升无酒精啤酒的原因。

  吃火锅,烧烤时,饮用新零,既可以活跃气氛,还能缓解油腻,一举两得。

  当然,聚会时、年会时、宴请时,新零更是不二选择。可以开怀畅饮,毫无负担,不用担心酒后失言,还可以避免酒后及宿醉难受。

  饮用新零后,完全不会影响人的正常思维和心智。譬如饮用新零之后在赛车游戏中,丝毫不影响游戏的精准度,速度和灵敏度。

  当然,新零同样适用于独酌,不用担心对酒精的依赖成瘾,无法戒掉。不用担心酒后和某些药物引起不良反应,也绝不会影响正常工作。

  

健康好喝!0脂低卡的新零无醇精酿啤酒

 

  新零供图

  新国货,引领未来百亿市场

  当健康饮酒成为共识,无酒精啤酒就是未来不可逆的大趋势。国外无酒精啤酒已经备受消费者欢迎,但在国内,几乎还处于空白地带。这是一个毫无争议的黄金赛道,也是未来啤酒领域的主战场。

  在接受媒体采访时,新零创始人孙晓楠表示,中国年轻一代的消费目的已经从“取悦他人”过度到“取悦自己”,年轻力、她经济、个性化,是酒水市场的重要发展方向,年轻消费者逐渐成为市场消费的主力军。低醇化趋势下,酒水与饮料间边界逐渐模糊化,更多人能感知到酒水的魅力。新零为人群需求变迁后的啤酒饮料市场提供了一种解决方案。

  新零团队深耕零售、电商行业多年,拥有丰富的渠道资源和线上线下运营经验。目前已经和盒马鲜生合作,通过盒马全国线下实体门店和线上云超触达年轻顾客群体,满足中国年轻一代消费者的多元个性化需求。

  谈到未来市场时,孙晓楠表示,对于年轻消费者来说,happy很重要,healthy同样重要。无酒精啤酒在国内正处于爆发临界点,未来将是一个百亿级体量的市场,健康好喝的新零无酒精低卡精酿作为国内领跑者,完美兼顾了二者,将重塑未来啤酒饮料市场新格局。

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