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孩子食滞食饱,试试独脚金猪横脷汤

2020-10-09 来源:羊城晚报  作者:admin  

广州市中医医院儿科副主任医师陈致雯介绍,独脚金是一味性味平和的清热类中药,同时也是煲汤常用的食材,具有清肝、健脾、消食、消疳积的功效,能治疗热病伤津、消渴羸瘦,多用于小儿疳积,食欲不振。

独脚金猪横脷汤

(两小儿分量)

材料:猪横脷(猪胰) 1条,麦芽25克,谷芽25克,蜜枣2颗,独脚金15克,生姜一片。

做法:

1、猪横脷洗净,切去底部白色肥油,切段,飞水。

2、麦芽、谷芽、独脚金、蜜枣洗净备用。

3、砂锅中注入约两大碗清水,放入全部材料。

4、盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮1小时左右即可。

功效:该汤方在老一辈中比较盛行。猪横脷即猪脾,位于猪胃的左侧,背侧靠肾,腹侧靠肝。因为横长在腹部,又似舌头样﹙广州人把舌称为脷﹚,故称为猪横脷。猪横脷含消化酶,有健脾胃、助消化、养肺润燥、去肝火的功效;独脚金和猪横脷两者结合,功效大为增加。在小儿食欲不振、脾气暴躁、睡眠欠佳的时候,各位妈妈不妨煲来一试。

(羊城晚报记者 余燕红 通讯员 高三德)

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