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通报!山东这家宾馆的鸡肉抽检不合格,必须曝光

2021-01-14 来源:中国食品工业杂志  作者:admin  

  鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。而且鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类,平日里深受广大消费者的喜爱。

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  但最近,山东菏泽市市场监督管理局网站发布的食品安全抽检信息通告显示,有批鸡肉被检不合格,情况如下:

  中电建(郓城)投资发展有限公司南湖宾馆的鸡肉,五氯酚酸钠(以五氯酚计)检验值为5.3μg/kg,标准值为不得检出,不符合国家食品安全规定。

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  五氯酚酸钠是什么?

  五氯酚酸钠属于有机氯农药,是氯代烃类杀虫剂和杀真菌剂。国家规定,五氯酚酸钠为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。

  五氯酚酸钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用,会造成人体的肝、肾及中枢神经系统的损害。肉中检出五氯酚酸钠,可能是饲料中药物残留导致。

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  对上述抽检中发现的不合格产品,山东菏泽市市场监督管理局已责令企业查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,立案调查,并分析原因进行整改,涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

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