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通报!河南这三批小磨香油含禁用“一滴香”千万别中招

2021-01-14 来源:中国食品工业杂志  作者:admin  

  香油制作方法主要有两种,一种机榨香油,一种则是有着千年历史的小磨香油。顾名思义,小磨香油即是指用石磨磨制出来的香油。

  因为香油味道香醇浓厚,在菜肴中起到增香、提味的作用,目前已经成为中国家庭日常烹饪的必备调味品之一。所以小磨香油品质的好坏受到广大消费者的注意!

  但最近,河南省郑州市市场监督管理局发布的关于食品安全监督抽检情况的通告显示,有三批小磨香油都抽检不合格,到底是怎么回事呢?

河南人注意!这三批小磨香油含禁用“一滴香”,擦亮眼睛别中招

  荥阳市贾峪镇福万家生活超市销售的标称洛阳市钦明油脂食品有限公司生产的1批次八年香小磨芝麻香油,乙基麦芽酚检出值为116μg/kg,标准要求:不得检出,产品不合格;中牟县欢乐购生活用品超市销售的标称河南化勇粮油有限公司生产的1批次小磨香油,乙基麦芽酚检出值为545μg/kg标准要求:不得检出,产品不合格;登封市东华镇阳光生活超市销售的标称洛阳市钦明油脂食品有限公司生产的1批次八年香小磨芝麻香油,乙基麦芽酚检出值为285μg/kg标准要求:不得检出,产品不合格;

河南人注意!这三批小磨香油含禁用“一滴香”,擦亮眼睛别中招

  有网友纳闷“乙基麦芽酚”到底是什么?

  乙基麦芽酚是允许使用的食品用合成香料,是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。因其能使食品中原有香味得到调和、改良和提升,常被作为增香剂,也就是市面上俗称的“一滴香”。

  而一些不法商家利用乙基麦芽酚价格低廉的特点,在香油中掺入调香、调色,以次充好,这样,芳香扑鼻的芝麻油既销量上涨,又能卖上高价。

  但是要注意,乙基麦芽酚其实是一种合法添加剂,其还有防腐性能,可有效延长食品储存期的作用,但长期过量食用对身体定危害。

  之所以在食用油中禁止添加是以防厂家以次充好,在肉制品等产品中是允许添加的,但是不被允许添加到新鲜菜肴中和食用油中。

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  郑州市市场监督管理局表示,针对抽检发现的问题,已要求郑州市相关辖区市场监管部门对涉及单位依法处理,责令其查清不合格产品的批次、数量、流向,召回不合格产品,采取下架等措施控制风险,分析原因进行整改,并对存在的违法行为依法查处,并及时向社会公开处置结果。

  小磨香油在平日里食用率还是比较高的,其安全性关乎身体健康,所以平日里大家在购买的时候尽量选择知名大品牌,可信赖有保障。

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